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yuca

La yuca, también conocida como Cassave, es una planta herbácea tropical conocida por sus raíces comestibles. La yuca es una planta muy nutritiva, rica en carbohidratos complejos, fibra dietética y vitaminas y minerales esenciales. Sus raíces son particularmente ricas en vitamina C, manganeso y ácido fólico. La yuca se puede usar de diferentes maneras en la cocina, especialmente en forma de comida, harina o puré de almidón. A menudo se usa como base para muchos platos, como sopas, platos y gratins a fuego lento.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
159 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
14 Mg
Potasio
271 Mg
Carbohidratos
38 G
Proteína
1 G
Azúcares
1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
20 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
21 Mg
Fibras alimentarias
1 G
Calcio
16 Mg

PMF

Cómo hacer la sémola de yuca ?
Para preparar la sémola de yuca, enjuague y hágalo antes de cocinarla. Use una olla a presión o un cuscopussier para cocinar la sémola de yuca durante 10 a 15 minutos.
Cómo elegir yuca ?
Busque una yacena firme, pesada y sin signos de manchas marchitas o marrones. La yuca debe tener una piel suave y brillante, marrón con beige ligero. Si es posible, elija Cassava cultivada localmente y estacional porque serán más frías y sabrosas.
Cómo mantener a cassava ?
Mantenga toda la yuca, no pelada. Coloque en una bolsa de plástico perforada para permitir que circule el aire. Manténgalos en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa. La yuca puede mantener hasta dos semanas.
¿cuáles son los beneficios de la yuca ?
La yuca es una fuente rica en carbohidratos complejos, que es una fuente importante de energía para el cuerpo. Puede ser una buena opción para las personas que necesitan carbohidratos adicionales en su dieta. La yuca también contiene fibras, que son importantes para la salud digestiva. Las fibras ayudan a mantener el tránsito intestinal y a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La yuca es una fuente de vitamina C, un antioxidante que puede ayudar a fortalecer el sistema inmune y reducir la inflamación en el cuerpo. La yuca es naturalmente libre de gluten, lo que lo hace adecuado para personas con enfermedad celíaca u otros trastornos relacionados con el gluten.
¿cuáles son las variedades de yesava ?
La yuca, también llamada tapioca, es una planta cultivada en muchas regiones tropicales y subtropicales. Existen diferentes variedades de yuca, como la yuca amarga (Manihot esculenta), la yuca suave (Manihot dulcis) y la yacata mejorada (Hybrid Manihot).
Cómo cocinar yuca y ?
La yuca se puede cortar en papas fritas y papas fritas en aceite hasta que estén doradas y crujientes. La yuca se puede cocinar, triturar y mezclar con mantequilla y leche para hacer un puré cremoso. La yuca se puede usar en una sopa. Agregue la yuca con verduras, especias y caldo de pollo para una sopa sabrosa y reconfortante.

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